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  燕麦片就是燕麦去壳后通过粒轧形成的扁平状燕麦粒。燕麦煮出来高度粘稠,这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的,它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果,与这种粘稠物质密切相关,而煮出来越是粘稠的燕麦,保健效果越好。根据不同需求,对于燕麦的吃法也大不相同,我们迎合当地的饮食习俗和个人喜好,也为了满足各地区吃货的口味下面介绍了几种燕麦片的吃法,一起来看看吧。

  一、燕麦片的吃法

  1、燕麦片卷饼

  原料:香蕉1根、燕麦片1/2杯、红枣干5个、杏仁粉1大匙、面粉2大匙、盐少许。

  做法:

  ①将燕麦片、杏仁粉、面粉、盐均匀混合后,加入香蕉和1/2杯水搅拌均匀。

  ②在烤盘或煎锅中倒入直径约7~8公分大小的面糊,两面都需煎烤。要特别留意翻面时,如果有一面没煎熟,形状就很容易变形。

  ③将去籽的红枣干平铺在饼皮中间卷起来。

  ④洒上杏仁粉。

  2、黄金麦片虾

  原料:鲜基围虾(335克)、燕麦片(1杯)、生粉(3汤匙)、玉米粉(3汤匙)、黄油(2汤匙)、油(1碗)。

  做法:

  ①鲜虾剪去虾须和尖刺,在虾背处横划一刀,挑去虾肠,洗净沥干水。

  ②取一空盘,加入3汤匙生粉和3汤匙玉米粉拌匀;给每只鲜虾均匀地裹上一层粉,轻抖去多余的粉,置入盘中。

  ③烧热1碗油,插入竹筷待其四周冒细泡,分批放入鲜虾炸至金黄色。

  ④捞起炸好的鲜虾,用厨房纸吸干虾身上的余油。

  ⑤烧热2汤匙黄油,改小火后,倒入炸虾拌炒均匀。

  ⑥倒入燕麦片与炸虾一同炒匀,便可上碟。

  3、肉末麦片粥

  主辅料:燕麦片150克,猪瘦肉150克,鸡蛋一个,青葱末20克、熟猪油、精盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各适量。

  做法:将猪瘦肉剁成泥,调入料酒、盐蛋液、水淀粉用力搅成肉糊。将燕麦片用250克水浸透再加500克用文火煮成粥状,徐徐调入猪油、胡椒粉、味精、再淋上猪油和青葱末即可。